強力粉でクッキー

バレンタインに始まったクッキー作りは、
何となく歯ごたえに納得がいかず、いろんなレシピを試すきっかけに。

おかげさまでネット上にはたくさんのレシピ。
そんな中からこんなコメントを発見して、とっても
気になったので、早速作ってみました。

「研究に研究を重ね、たどり着いたクッキーレシピ」

♪強力粉でクッキー♪

強力粉１６０ｇ
コーンスターチ（片栗粉）４０ｇ
ベーキングパウダー　大匙１
バター　５０ｇ
砂糖７０ｇ
バニラエッセンス　少々

作り方は普通の型ぬきクッキーの作り方そのままですが、
強力粉と片栗粉の材料配分と、泡だて器から木べらに、
粉を１／３混ぜた段階で持ち替える！という指南がなかなかでした。



味もさることながら、歯ごたえのいい飽きの来ないホームメードクッキーが
出来上がりましたよ。
サクッとしたクッキーがお好きな方、是非お試しあれ。

さて　次は何に挑戦しようかな～　　姉っち

クッキー作り

　娘がお友達と手作りお菓子を交換するというので、数年ぶりのクッキー作り。
　　　　ハートや星型の大小にチョコレットでトッピングして
　　　　　　　こんな感じに出来上がり♪


　　　　　　型ぬきは楽しいけれど、柔らかい生地はベタベタと扱いにくくて、
　　　　　　　ついついうち粉をたくさん振ってしまう結果に。
　　　　　　　　冷蔵庫に入れて冷やしてもね、やはり粉頼み。
　　　　　かわいいし、バターもお砂糖もたっぷりなので、お味も合格かな。
　　　　　
　　　　せっかくのバレンタインなのに・・・男の子にプレゼントする訳でなく、
　　　　　　　女の子の「お菓子交換イベント」になっているけれど、
　　　　　　　お菓子作りから何かを学んでくれればと親の下心。　
　　　　お友達からも、生チョコ、クッキー、マカロンとたくさんの手作りお菓子を
　　　　　　　　　もらって、女の子達のイベントは終わりました。


　　　　　　　　♪♪♪型ぬきクッキーレシピ♪♪♪
　　　♪材料　バター４５g、砂糖４０g、卵1/2個、バニラエッセンス少々、
　　　　　　　薄力粉１２０g、ベーキングパウダー

　　　♪作り方　　バターねる→砂糖入れる→卵入れる→ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ入れる
　　　　　　　　→ふった粉＆ﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてさっくり混ぜる→冷蔵庫で寝かせる
　　　　　　　　→型ぬき＆トッピング　→　オーブンで焼く
　　　　　
　　　　　　　これで４０個ぐらい（オーブン１段分）
　　　　　しっとりクッキーが好きなので、次は型ぬきでなく
　　　　　スプーンで落とすだけのクッキーにしてみようかな。
　　　　　　　　　（あくまでも簡単レシピで）

　　　　　バター、砂糖、粉のお薦め割合があったら教えて下さいね～
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

　
　　　　




　
　　　　　　　　

クロッカスが春待ち顔

昨日暖かだったので、今日からの寒さはこたえそう。

一昨日まで何も見えていなかった鉢にクロッカスの芽を
発見。いっきに春がきた感じ。



でもそこに芽が出たの・・・ね、って感じ。
ビオラを植え、チューリップとムスカリとクロッカスの球根を
（私なりに）デザインして配置し植え付けたつもりだったのだけど。
予定では、チューリップが真ん中に咲いて、周囲をビオラが
囲み、ムスカリがいい感じで引き立て、クロッカスがチラッとの
効果を出す、と言う図。


そうだよなぁ～　クロッカスが先に咲ききっちゃうかもね・・・
早春の花だもの。　どうなるんだ？私の寄せ植え。
経過報告することにしますね。　　

横浜北部 積雪４．５ｾﾝﾁ

朝のニュースでは横浜積雪1センチと言っていたので、
「大したことないじゃない」と感じた人も多かったでしょ。
ここ横浜市北部（東部）では4.5ｃｍ降りましたよ。
　　定規突き刺して撮影してみました！


子供たちにとって年に1回か２回の積雪は楽しいイベント。
登校する子供たちが皆、手に雪のかたまりをもって
歩いていたのがおかしかったです。

最高気温予想が１０度で陽も差していたので、
自然にとけるかな～と期待していたけど、
今は陽が陰って雪は減る気配なし。

娘に「庭の雪はそのままにしておいて」
（帰宅してから遊ぶつもり？）　と言いつけられているので
家の周囲だけ除雪しましょうかね。
　


たったこれだけの雪で楽しんでいる我が家でした♪