小豆入り 上新粉ケーキ

　いつまで続くか・・・自分でも想像のつかないお菓子作り
お友達にもらったケーキがとても美味しかったので、真似して
実験してみました。題して

小豆入り　上新粉でケーキ




友人曰く
「白玉粉でつくるとモチモチになる」
でも　家にサラサラの白玉粉はないし、
（スーパーによくある顆粒タイプのではうまくいかないらしい）
小麦粉以外の粉は、上新粉のみ！

では上新粉で実験です。
お菓子の本のいろんなページを参考に
オリジナル配合で作ってみました。
作り方はご存知ですよね・・・
材料だけ記録のために書いておきま～す。

♪小豆入り　上新粉でケーキ♪

薄力粉　６０ｇ
上新粉　６０ｇ
砂糖　　８０ｇ
卵　　　　４個
ゆであずき１００ｇ
サラダ油　大さじ２
牛乳　　　大さじ１
バニラエッセンス
余熱後、１７０度で１３分でした

・・・ふーん　薄力粉と半々では、想像したモチモチ感は得られず
今度は１：３ぐらいの配分で試してみよう！と思うのでした。

１００％白玉粉のケーキってどうなるんだろう・・・・
卵をふやしたらどうなるんだろう・・・・
抹茶テイストにするには・・・
甘納豆をまぜるとどうなるんだろう・・・
想像すると楽しいですよね。
では　また

♪とりあえず　ハンドミキサー買わなきゃ
２０分手で泡立てたのでした　♪