じゃがいもとアンチョビのグラタン

　　　　本屋で立ち読みして・・ポイントだけ暗記したレシピです（本屋さん　ごめんなさい）

『ジャガイモとアンチョビとネギの簡単グラタン』

立ち読みでレシピを暗記する時は、そのレシピの特徴となる材料とその分量だけでしょ。


このレシピのポイントはこれだけ
①アンチョビ３枚はちぎる　②ネギは縦長に切る　③生クリームだけ　④ジャガイモ４個は前もってチン
（まるでフランス版レシピ・・）




【作り方】
ジャガイモ４個はスライスしてチン。（７０％位のゆで加減で）
容器にそのジャガイモ、ネギ、ちぎったアンチョビを入れて生クリームをかける。その工程を繰り返し。
最後にとろけるチーズをたっぷりとかけてオーブン。

美味しいです。ネギの苦手なちびすけからは、もっと焼くか、細ーく切って欲しかったという
リクエストがきますけれど。
日本のネギだと繊維がきついから、パリのネギがちょうど良いかもね～。アンチョビ３枚は良い量かげんでした。
生クリームをかけるだけなので、本当に簡単。

栗原はるみさんの本でした。「ごちそうさまが聞きたくて」？の　その第二弾の本かな・・・？？
立ち読みを自慢してはいけませんね。でも何か違うものに挑戦したいなぁって日にはぴったりでしょ。

以前どこぞで暗記したレシピに、レンコンとネギのグラタンというのがあり、挑戦した事があります。
ホワイトソースの下からレンコンが出てきてびっくり！というサプライズはありますが、何でも
グラタン化すればいいのか？って気も少しする一品でしたね。　
あっ、パリでレンコンは交通費がかかるね。・・・・でもね　グラタンは　玉ねぎとベーコンのハーモニーが
一番だと思うのよね。エビやチキンとマカロニのグラタンが一番さ！！

それにしてもフランス人家庭のグラタンって、何グラタンなんだろう～　ごちそうになったことある？

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